「バリコロ焼き」とは河辺雄和商工会青年部が考案したご当地グルメです。
秋田市河辺大張野地区で養豚された、河辺大張野豚（オオバリノブタ）をサイコロ状にカットし、炒めた後に塩ダレで味付けをした新商品です。
オオ【バリ】ノブタ　＋　サイ【コロ】状　＝　バリコロ焼きです！

2011年8月の竿灯期間中の「ご当地グルメフェスティバル」でデビューし、4,000食を完売！
イベントにも多数出店中！ぜひ一度ご賞味ください！