秋田市河辺の”カボチャ”をご紹介します。

　”カボチャ”の売りと言えば、カンパーニュなどを中心とする「男前ハード系」パン。

　なぜ、「男前ハード系」なのかは、取材に来た記者が名付け、その名前の響きが気に入ったからとのこと。

　生地を仕込んでから1時間半発酵し、ガス抜きをする。再度2時間発酵させ、各重量に分割し、また少し発酵。その後、冷蔵庫で一晩寝かせ、次の日また4時間発酵した後、石窯で焼くという多くの時間と手間のかかった「男前ハード系」パン。一度食べてみてはいかがでしょうか？

　また”カボチャ”は、全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト」に”焼き菓子セット”を出品中。秋田県で第1位、全国では第4位を獲得するなど大好評です。自慢の焼き菓子と一緒に入っている「ミルクジャム」は女性に大人気の商品です。

　天気の良い週末は、昼過ぎにお客さんが集中し、パンをはじめ、ケーキ、焼き菓子など大部分が一気に売れてしまうことも。「これが絶対に食べたい！！」という方は、電話でお取り置きが可能とのこと。

　男前の店主が作った「男前ハード系」パンや焼き菓子など、ぜひお買い求めください。

●カボチャ

　住　所：秋田市河辺和田字坂本北480-1

　T  E  L：018-893-3280

　F  A  X：018-893-3280

　ブログ：「カボチャのマスター」

　Facebook：薪窯ベーカー　カボチャ

○全国商工会連合会公式ショッピングサイト「ニッポンセレクト」　☞　こちらをクリック

（平成27年7月9日掲載）