バリコロ焼き お土産用開発へ/あきた経営塾

 平成26年2月25日(火)、当会で「あきた経営塾」を開催。河辺雄和地区の飲食店経営者、食肉加工業者、「バリコロ☆食べ歩きキャンペーン」加盟店、商工会青年部員ら24名が参加し、バリコロ焼きを家庭でも味わえる商品として開発するための方法を学びました。

 講師には中小企業診断士 佐藤道則 さん、フードビジネスコンサルタント 田中徳子 さんをお招きし、全国各地の特産品を例示していただきながら、今後開発するための方法や留意点などについてアドバイスをいただきました。