今日は、秋田空港内にある杉のや空港店の「バリコロ吹き寄せわっぱめし」を紹介します。

　味がしみ込むまで柔らかく煮込まれたバリコロの他と、舞茸・シメジ、銀杏、栗、もみじ型の麩などが甘辛く煮込まれ、炊き込みご飯と合わりバランスのとれた一品です。セットで、お吸物とお新香も付いています。わっぱめしならではの、自分でよそって食べることができます。

　女性に人気があり、秋田を代表するわっぱめしをぜひご賞味ください。

（平成26年10月23日掲載）