バリコロ焼き紹介

ご当地グルメ バリコロ焼きとは?

「バリコロ焼き」とは河辺雄和商工会青年部が考案したご当地グルメです。
秋田市河辺大張野地区で養豚された、河辺大張野豚(オオバリノブタ)サイコロ状にカットし、炒めた後に塩ダレで味付けをした新商品です。
オオ【バリ】ノブタ + サイ【コロ】 = バリコロ焼きです!

2011年8月の竿灯期間中の「ご当地グルメフェスティバル」でデビューし、4,000食を完売!
イベントにも多数出店中!ぜひ一度ご賞味ください!

イベント情報 >> 河辺雄和商工会青年部


ご当地グルメ バリコロ焼きとは?

県内の様々なイベントで出店しております!

お見かけの際はぜひ、お立ち寄りください!

 

 2013年出店イベント抜粋

  由利本荘千客萬遍市(平成25年7月27日~28日:由利本荘市中横町)

  ご当地グルメフェスティバル(平成25年8月3日~6日:秋田ニューシティ跡地)

  あきた食と文化の祭典INイオン秋田中央店

  (平成25年8月14日~15日:イオン秋田中央店)

  おもてなしまつり2013(平成25年10月12日~14日:アゴラ広場)等々

 

 2014年出店イベント抜粋

  ご当地グルメフェスティバル

  (平成26年8月3日~6日:大町イベント広場【秋田ニューシティ跡地】)

  おもてなしまつり2014(平成26年10月11日~13日:アゴラ広場)等々

 

 2015年出店イベント

  東北六魂祭(平成27年5月30日~31日:八橋運動公園 多目的グラウンド)

  ご当地グルメフェスティバル

  (平成27年8月3日~6日:大町イベント広場【秋田ニューシティ跡地】)

 

 2016年出店イベント

  ご当地グルメフェスティバル

  (平成28年8月3日~6日:大町イベント広場【秋田ニューシティ跡地】)

(平成28年9月13日現在)

 

バリコロ焼きが食べられます!

ピンをクリックしてください。

【 河辺雄和地域でバリコロ焼きが食べられるお店はこちら!!! 】

 鮨吉(青年部OB)
秋田市河辺北野田高屋字上前田表64-4
TEL:018-882-5599

 河辺ドライブイン(青年部長)
秋田市河辺和田字坂本南262
TEL:018-882-2361
URL:http://www.kawadora.com/

大張野豚(オオバリノブタ)とは?

バリコロ焼きに使われている大張野(おおばりの)豚は、秋田市河辺大張野地区で養豚されています。

太平山の懐に抱かれた澄んだ空気と豊かな土壌、ミネラル豊富な地下水を与えられ育てられ、「肉質が柔らかくて甘味が強い」と美味しさには定評があります。

その最大の秘訣は、飼育の環境です。豚にストレスを与えないよう、肥育舎にはコンクリートではなく土を敷き詰めており、自然に近い環境で自由に育っております。

この自由な環境こそ、脂肪が筋繊維に入り込んだ良質な大張野豚を育てているのです。
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